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    贫困地区融资难、内胶融资贵，一直是老百姓脱贫致富的拦路虎。    隰县坡梁沟岔多，铁路土地瘠薄，国贫县的帽子像紧箍一样一直扣在头上。列车 责任编辑：付基恒。晚点移民搬迁真正是拔穷根的好办法。冷库与贫困村和专业合作社签订果品收购合同，受地既避免了果农因贮藏条件差和转运等造成损失，又辐射带动3万多户贫困农户增收致富。

    吉县温差大、震影光照足，县委县政府通过反复调研论证，认准全县脱贫致富的出路在苹果。    塔儿村新村整合了周边3个自然村，济南局管济石济京现在4个小村子的240户1220口人搬迁到了一起。我们将成立山西省饭店业商会面食品牌管理机构，内胶制定面食标准及品牌标准，有助于山西面食很快走出国门。

其中，铁路山西餐饮企业持股51%，美国海峰餐饮持股49%。列车店里的许多烹饪原料和调料都是用集装箱从山西运来的。晚点服务人员以华人留学生兼职为主。    洛杉矶有上百万华人，受地对这些华人而言，受地吃一碗正宗山西削面，是舌尖上的晋风晋韵、是对故乡亲朋的思念，还是文化上美好的寄予？对美国客人来说，光顾山西面馆，品尝山西美食，是味蕾上的异域风情、是视觉上的独特享受，还是心底的一种期待？做得出地道的山西味道，如何留得住不同口味的顾客？山西面家在洛杉矶开业后，怎样融入，如何发展？    刀削面馆赴美开业，是山西餐饮民营企业首次抱团拓展海外市场。

山西美食真正要走出去，就要多听、多看、多学。作为山西海外面食连锁店合伙人之一，郑宇说，山西刀削面的受关注程度挺高，许多人喜欢吃，但由于长期未能建立起管理体系，使连锁加盟望而却步。

另外，利用参与海外开店的经历，山西的餐饮企业家们也可学习别人长处，改善经营理念，这对今后开拓国际市场，对国内食品卫生、加工等方面都是一次有益的提升。白色的墙壁上，有皮影装饰。美国的顾客能现场看到山西美食怎么制作，这对他们来说，就不仅仅是吃一碗面，而是有文化在里面。    同其他中餐馆相比，山西面家的优势是山西龙头餐企抱团出海，是山西省委、省政府高度重视，山西省商务厅、行业协会大力支持，是与在美的山西人联合开店，不是单打独斗，资金、菜品、服务质量都能保证。

窑洞的设计，让人想起晋商大院。观赏过后，张素久进入山西刀削面馆，透过玻璃观看面艺师傅现场削面。五谷杂粮都是面的原料，面馆开业可以带动杂粮销售。David·D·Murray是美国人，他是国泰海洋全球航运有限公司的副总裁兼法律顾问，他非常喜欢中国，还给自己起了个中文名字汪道法，山西面家开业前，他就和一位朋友来过现场。

对美国的法律法规又很熟悉，这是其他店没有的优势。    2014年山西美食走进联合国山西美食走进纽约两场活动，郑宇全部参加。

什锦卤栲栳栳，每份售价9.95美元。山西是煤炭大省也是面食大省，山西刀削面馆洛杉矶开业，洛杉矶的朋友有福了。

今年9月1日，省委书记王儒林在全省推进民营经济发展的大会上指出，山西是中国的面食之乡，山西面食文化得天独厚。    2、3版采写本报特派洛杉矶记者郑书成    摄影山西日报特派洛杉矶记者刘通  责任编辑：付基恒。第二，政府搭台，企业唱戏，坚持市场推动为主。    美国洛杉矶山西刀削面馆董事长赵伟华：    这是山西对外宣传的一个窗口    赵伟华是山西天星海外海餐饮集团总经理，美国洛杉矶首家山西刀削面馆的董事长。山西面食走向世界的过程，其实也是破解民营经济转型升级难题的过程，山西刀削面馆在美开业，可以说是开了个好头。    ○特写    洛杉矶其他餐馆不会表演这样的面艺绝活    张素久，我国爱国将领张治中将军之女，来到美国32年，现住在洛杉矶，是美国华人社团联合会荣誉主席。

美籍华人刘晓莎女士品尝过刀削面后，竖起了大拇指。    这里的人不了解陕西和山西，每次我介绍自己说‘我的家乡是山西太原，人们都是一脸茫然，我会感到无比失落。

面馆开业后，独特的内外装修、精彩的面食表演、美妙的山西味道，让各国食客大开眼界，赞不绝口。山西省商务厅副厅长李志胜在致辞中表示，世界面食在中国，中国面食在山西。

    赵伟华介绍，这家面馆将成为山西饮食对外宣传的重要窗口，让世界的食客在品味山西美食的同时，也可以通过餐厅的装修设计与特殊的面食文化，来了解山西的文化与历史。山西面家有关负责人介绍，传统中餐是每人一筷，只有喝汤时每人一个小勺。

在坚持做好自己的同时，我们也会针对洛杉矶的特性，对个别菜品适当改良。面馆的目标消费群体既有当地华人，也有美国顾客。胡建新是洛杉矶山西面家厨师长，他介绍，为保持山西美食的原汁原味，山西面家以山西特色农作物以及粗杂粮为主要食材原料。郑宇说，在餐饮业利润越来越薄的今天，只做面的生意赚不了大钱，但如果能做好，就能为山西面食的推广做一些贡献。

山西有据可查的面食有400多种，尤以刀削面闻名中外，2006年山西被中国烹饪协会授予全国唯一的中国面食之乡荣誉称号。赵伟华介绍，洛杉矶第一家山西面馆的装璜风格以山西文化元素为主基调，运用现代时尚元素进行诠释，达到主题突出但不土气的效果，以窑洞的特性以及景观为原理，体现山西历史文化。

开业第一天，从上午11时至15时30分，就有700余人前来就餐，这对总面积300余平方米、108个餐位的‘山西面家来说，可谓人气爆棚，大大超出了预期。最近，我们经过反复酝酿讨论，决定聘请高层设计人士，对山西面食进行重新定位和设计策划。

运营一段时间后，会根据顾客需求适当调整。    山西面家设置的是透明厨房，顾客可以透过玻璃看到厨师削面、烹饪的全过程。

山西餐企到海外经营，从菜品质量到物流配送管理，从厨房监管到餐饮连锁洽谈，方方面面都具有挑战性，需要做好各种准备。一碗刀削面售价10美元，面馆的目标消费群体既有当地华人，也有美国人。第三，不断总结经验、形成模式，为山西面食走向世界开好头。这几年，顺溜面馆专注刀削面，已在全国开了80多家店，仅在太原就有40多家店。

他品尝了山西的刀削面，感觉十分筋道，他说从没吃过这么好吃的面食。美中企业家协会等十多个商会、行业组织恭贺面馆开业的花篮沿一字排开，面馆里挂着大红灯笼，显得格外喜庆。

老陈醋烧牛肉，每份售价12.95美元。具有浓郁山西特色的代表菜有：拌莜面、糖醋丸子、松鼠桂鱼、铜火锅、炒猫耳朵、炒莜面等。

来宾顾客间觥筹交错，晋风晋韵中倾诉祝福……12月19日，一座古色古香、装修典雅的山西刀削面馆——山西面家在洛杉矶开业。怎么能把这碗面做好，怎么把山西的面食推广到全国，必须认真研究。